Кавърма по Трънски - Свинско Капе

Продукти

• 1 кг свинско месо (от рибиците)
• 100 г (2 глави) кромид лук
• 2 стръка праз лук
• 5 бр лютиви пиперки
• 100 г (1/2 ч.ч.) свинска мас
• 10 г (1 с.л.) брашно
• 10 г (1 с.л.) червен пипер
• сол

Приготвяне

Месото се нарязва на парчета, залива се с малко вода и се вари около 1/2 час; Посолява се, изважда се с лъжица, поставя се в загрятата мазнина и се задушава заeдно със ситно нарязания лук; Прибавят се брашното, червения пипер, нарязания на парчета праз и лютивите пиперки; Ястието се залива с водата, в който е вряло месото и се оставя да къкри на тих огън до омекването на месото и праза.