Описание и източници
Този витамин се намира във всички клетки на организма. РР е относително устойчив на топлинна обработка – храната губи само 20% от началното му количество. В3 съдържат птиче месо, говеждо, свинско, черен дроб, пълнозърнест хляб, бобови храни.
Основни функции
Той участва в клетъчното дишане, въглехидратния метаболизъм и синтеза на мазнините. В тялото той се набавя с храната от разпадането на аминокиселината триптофан (от окислението на 60 мг триптофан се получава 1мг В3 ). При хроничен дефицит на В3 се развива болеста палегра. Резултатите от това заболяване са неприятни:
- Нарушения в стомашно-чревния тракт
- Нарушения в нервната система
- Кожни изменения
Това е така нареченото тройно Д – Диария, Дерматит, Деменция ( оглупяване ).
Трябва да се знае, че повечето противозачатъчни таблетки възпрепядстват образуването на ниацин от триптофан, като създават условия са скрита хиповитаминоза.
Приемането на В3 благоприятства заболявания на метаболизма акцентирайки директно върху мастния синтез, като намалява хивото на холестерина в кръвта.
Начин на употреба
Дневна доза: 20 мг. С този витамин не бива да са прекалява. Взиман продължително във високи дози може да доведе до чернодробни увреждания, обостряне на стомашна язва и др.
