Статии: от admin

Пареник

от admin 19.03.2012 0 1994

Продукти1 кг картофен качамак (виж 00876)250 г саздърма (виж )100 г прясно масло250 г (1 1/2 ч.ч.) извара (виж 01082)1 кг (7 1/2 ч.ч....

Попарник

от admin 19.03.2012 0 2852

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) царевично брашно2 бр яйца150 г прясно масло300 г (1 1/2 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)2 л (10 ч.ч.)...

Просеник - Средногорие

от admin 19.03.2012 0 1322

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) царевично брашно2 л (10 ч.ч.) вода60 г прясно масло солПриготвянеКъм брашното постепенно и при непрекъснато р...

Просеник - Големи извор

от admin 19.03.2012 0 1205

Продукти600 г (4 1/2 ч.ч.) царевично брашно200 г (1 1/2 ч.ч.) пшенично брашно2 л (10 ч.ч.) вода сол (морска)ПриготвянеКъм царевичното б...

Балкански Айрян

от admin 19.03.2012 0 1049

Продукти1 кг (5 ч.ч.) българско кисело мляко (краве)1 л (5 ч.ч.) вода сол или1 кг (5 ч.ч.) българско кисело мляко (овче)1 л (6 ч.ч.) в...

Мътеница

от admin 19.03.2012 1 2432

Продукти българско кисело мляко500 г (2 1/2 ч.ч.) (краве, обезмаслено)500 мл (2 1/2 ч.ч.) вода солПриготвянеКиселото мляко се разбива ...

Боза по Радомирски

от admin 19.03.2012 0 1999

Продукти просо (пшеница, ръж) пресована хлебна мая захарПриготвянеПросото (пшеницата, ръжта) се послажда със захарта и се изварява, ...

Гроздов Сок - Сухиндол

от admin 19.03.2012 0 2804

Продукти грозде (узряло, винен сорт) натриев бензоатПриготвянеИзмива се в обилно количество вода, оронва се и се пресува; Получената ...

Гроздов Сок (пастьоризиран) - Видин

от admin 19.03.2012 0 2110

Продукти шира (виж 01120)ПриготвянеИзсипва се в емайлиран съд (тенджера) и се загрява на водна баня 80-85°С в продължение на 15-20 минути...

Грозденица (наложено грозде)

от admin 19.03.2012 0 3254

Продукти5 кг грозде15 л гроздова шира (виж 01120)50 г (1/4 ч.ч.) синапово семеПриготвянеПодбира се грозде сорт "Булгар" или др...

Бъзово Питие - Бъзяк

от admin 19.03.2012 0 1897

Продукти1 кг (4 шепи) цвят от полски бъз1 кг (6 ч.ч.) захар30 мл (3 с.л.) винен оцет (бял)ПриготвянеБъзовият цвят се измива добре и се зал...

Питие от Сушени Плодове - Сушяк

от admin 19.03.2012 0 1456

Продукти сушени плодове200 г (1 ч.ч.) (ябълки, череши, круши, сливи, шипки)200 г (1 ч.ч.) захарПриготвянеПочистените и измити плодове се...

Питие от Круши - Крушеница

от admin 19.03.2012 0 6747

Продукти5 кг круши20 г (2 с.л.) синапово семе15 г (1 коренче) хрян200 г (1 ч.ч.) захар15 л водаПриготвянеПочистените и измити круши се на...

Питие от Ябълки - Ябълченица

от admin 19.03.2012 0 2344

Продукти10 кг ябълкиПриготвянеЯбълките се измиват, разрязват на половинки и се почистват от семето; Слагат се в бъчва (дървен съд) и се за...

Плодово Питие - Рила

от admin 19.03.2012 0 2132

Продукти плодове (кисели ябълки, шипки, дренки,25 кг глог, къпини, касис, дюли)500 г (за съд л) синапово семе клонче хвойна с плодП...

Питие от Боровинки - Боровиница

от admin 19.03.2012 0 1037

Продукти25 кг боровинки500 г (за съд л) синапово семеПриготвянеПлодовете се почистват и се измиват; Слагат се в каца (дървен съд) заедно ...

Питие от Шипкови Люспи - Шипка

от admin 19.03.2012 0 1349

Продукти50 г (1/4 ч.ч.) шипкови люспи100 г (1/2 ч.ч.) захар1 л (7 ч.ч.) водаПриготвянеВодата се загрява до кипене в емайлиран съд; Прибавя...

Питие от Сушени Шипки - Калейца

от admin 19.03.2012 1 2137

Продукти300 г сушени шипки1 кг (5 ч.ч.) захар6 л вода5 г (1 ч.л.) маяПриготвянеШипките се измиват и се заливат с водата; Прибавят се зах...

Шербет

от admin 19.03.2012 0 2710

Продукти100 г (1/2 ч.ч.) захар1 л (5 ч.ч.) вода30 мл (3 с.л.) оцетПриготвянеЗахарта се разтваря в студената вода чрез разбъркване; След кое...

Кадаиф

от admin 19.03.2012 0 1540

Продукти500 г тестени конци (за кадаиф)200 г (1 1/2 ч.ч.) орехови ядки (счукани)5 г (1 ч.л.) канела125 г прясно масло -за сиропа:1 м...