Статии: от admin

Мента пиперлива

от admin 08.05.2012 0 2101

Ментите са известни още от древността. В своите съчинения Плиний Стари пише, че ментовият аромат усилва мозъчната дейност и затова тогавашни...

Мащерка дива

от admin 08.05.2012 0 4997

Дивата мащерка се среща в Европа, Средна и Северна Азия, Северна Африка и Северна Америка. У нас е широко разпространена главно из планински...

Мащерка градинска

от admin 08.05.2012 2 3384

Научното родово име на растението е тимус, което на гръцки означава смелост, сила, мисъл. Това показва неговото действие върху организма—тон...

Маточината като подправка

от admin 08.05.2012 0 1971

Надземната част на маточината е използувана от старите гърци и римляните заради приятния й освежителен мирис, напомнящ този на лимонова кора...

Майорана

от admin 08.05.2012 0 1344

Майораната, както дафиновото дърво са били свещени растения в древността. Те се използували особено много през Средните векове и главно за л...

Магданозът като подправка

от admin 08.05.2012 0 1360

Най-старите сведения за магданоза (главно като храна) се срещат в египетските папируси. Както от тях, така и от гръцки съчинения личи, че ма...

Лук обикновен

от admin 08.05.2012 0 1424

Луковиците и листата на обикновения лук са се използвали още е бил лукът. В един от надписите на Хеопсовата пирамида се споменава, че за хра...

Лимонови кори и сок

от admin 08.05.2012 0 2127

Лимоновите кори и сокът се добиват от плодовете на лимоновото дърво, което достига на височина до 5—6 м и се отнася към сем. Седевчеви. Култ...

Латинката като подправка

от admin 08.05.2012 0 1329

Латинката се използува в кулинарията и в медицината от стари времена. Тя е едногодишно тревисто растение от сем. Латинкови, чиято родина е Ю...

Лазаркиня миризлива

от admin 08.05.2012 0 1233

Миризливата лазаркиня е използвана още през XIII в. в Англия за ароматизиране на питиета. Тя е многогодишно тревисто растение от сем. Брошов...

Куркума

от admin 08.05.2012 0 1631

Като подправка се използува коренището на тръстиковидното многогодишно растение куркума от сем. Зингиберови. На пазара се среща главно под ф...

Копър градински

от admin 08.05.2012 0 1159

Първите сведения за употребата на копъра произхождат от Вавилон, където цар Мардукапалитина II (772—710 г. пр. н. е.) уредил градина, в коят...

Комунигата като подправка

от admin 08.05.2012 0 947

Комунигата е двегодишно, рядко едногодишно, тревисто растение от сем. Бобови, достигащо на височина до 150 см. Цъфти с жълти цветове (за раз...

Кишниш (Кориандър)

от admin 08.05.2012 0 1955

Плодовете на кишниша са намерени в египетски гробници. За тях се споменава и в папируса на Еберс, както и в санскритски, древноевропейски и ...

Кимът като подправка

от admin 07.05.2012 0 1277

Според археологическите данни останки от кимови плодове са намерени край огнищата на наколни жилища още 3000 г. пр. н.е. в Германия, както и...

Кимион

от admin 07.05.2012 0 1423

Плодовете на кимиона са намерени в древните египетски гробници. За тях се споменава още в Библията. В древния Рим те са били използувани кат...

Кафето като подправка

от admin 07.05.2012 0 1227

Етиопците са употребявали кафето от незапомнени времена. Арабите първи започнали да приготвят от неговите семена питието кафе. До XVII в. из...

Кардамом

от admin 07.05.2012 0 1327

Плодовете на кардамома са използвани още от елините и римляните. В трудовете на Хипократ се споменава за тях. Плодовете се добиват от многог...

Карамфил

от admin 07.05.2012 0 1511

Египтяните, древните китайци и индусите са познавали карамфила още преди новата ера. В Китай напр. дворяните се доближавали до императора са...

Каперси (Капри)

от admin 07.05.2012 0 2171

Използват се недоразвитите цветни пъпки на многогодишното тревисто растение, стелещо се на дължина до 1,5 м, наречено бодлив каперсник от се...