Птичето месо е най-предпочитаният месен източник на белтъчини днес. С особена популярност се ползват гърдите (бялото месо) и бутчетата (черното месо) на птиците. Птичите гърди са най-чистото месо изобщо. Но като цяло, птичето месо има и някои малки недостатъци. Вижте ги.
Май
27
Месото от риба е доста качествено, особено що се отнася до съдържанието на минерални вещества. Затова не трябва да го избягвате, а да го консумирате наравно с останалите меса (птиче и червено). Месото от риба има съвсем дребни недостатъци пред червеното месо. Вижте ги.
Май
27
То често се нарича и "червено месо". В миналото е било основната храна на старите културисти, които са го консумирали в "промишлени количиства" (до 2 кг на ден). И наистина е доказало своята ефективност. Но освен предимства, има и недостатъци пред другите два вида месо (от птици и риба). Ето няколко думи за тях.
Май
27
Калории... най-вероятно сте слушали много по този въпрос и си имате обща представа за тях. Те са доста важен компонент от храненето на бодибилдерите, тъй като могат да се окажат решаващи за (не)успеха ви. Вижте кратко описание на калориите и тяхната роля в храненето.
Май
27
Качвате ли маса, сваляте ли мазнини - трябва да знаете колко калории да приемате. Как да изчислите това можете да видите от другите страници. Но методите, посочени там, имат един общ и съществен недостатък: при тях не се взема под внимание активността на човека и начина му на живот. Оттук може да произлязат доста трудности. Напр. един миньор и един интелектуален работник по принцип изразходват съвсем различно количество калории (първият работи цял ден тежък физически труд, докато вторият седи на едно място). Е, няма ли да е глупаво и за двамата да се предложи диета с еднакво количество калории? Ако стане така, диетата ще работи само за единия, а за другия няма да има добър ефект. Хайде стига съм ви тормозил, ето ви направо изводчето: за да определите колко точно калории да приемате (за маса или за релеф), трябва да знаете и колко изразходвате.
Май
27
Предимства и недостатъци на вегетарианския режим включващ риба, яйца и мляко
Май
27
Първата ваша мисъл при вида на тази статия ще бъде ”Какво разбират някакви си специалисти по хранене от протеини и културизъм?”, затова трябва да ви съобщим, че изложената тук информация не е безпочвено мнение, а приложение на последните научни изследвания, при които се съчетават научни резултати с професионален опит, получен в резултат на работа с културисти и тежкоатлети. Целта беще да се даде информация за физиологичните, икономическите и социалните аспекти на протеиновите диети и да ви помогнем по-добре да храните вашия организъм, което пък ще подобри представянето на състезанията.
Май
27
Това е моят (в смисъл избраният от мен) хранителен режим. Фитнес диетолозите доста го критикуват, като недостатъчно разнообразен и ограничен. Според мен, обаче те просто са се ограничили с определен брой храни. Този хранителен режим съвсем не е лош и има много екстри спрямо другите. Но да видим най-сетне, в какво се състои той. Лакто-яйчният хранителен режим включва всички видове плодове, зеленчуци, семена, ядки, зърнени храни, варива, яйца и всички техни производни храни (майонеза и др.), мляко и всички млечни изделия, както и всички видове растителни масла и мазнини (аз си добавям и масло, защото го смятам за по-пълноценно от маргарина), а изключва месо и месни изделия (вкл. карантия), риба (тя се изключва поради глобалното замърсяване на водоемите, а и поради склонността на повечето вегетарианци да се гнусят от мъртвото) и морски деликатеси (миди, раци, калмари, хайвер, скариди, морски звезди, суши и др. – водораслите и морската гъба не влизат в сметката, както и всяка морска растителност, (коралите са животни – само отбелязвамO), пилето също е сред изключените храни (захранките, които се използват са под всякаква критика).
Май
27
Калориен баланс – това е съотношението между количеството енергия прието с храната от атлета, и количеството енергия изразходвано в тренировките, работата и битовия живот. За атлета най-важен е ежедневният Калориен баланс. Той е съставен от енерго сбора на Метаболитният баланс. Това е съотношението между количествата метаболити (белтъци, мазнини, въглехидрати и органични киселини, както и някои други вещества – витамини, минерали и аминокиселини), които атлета приема с храната и онези, които изразходва и изхвърля, за да поддържа биологичният си оптимум (златната среда). Калоричният баланс зависи от общата сума на енергията отделена при окисление на отделните метаболити (хранителни вещества). Как да съставаите индивидуалният си дневен Калориен баланс, ще разберете от по-долу даденият пример:
Май
27
Как се отразява коледният пост и следващите го седмици на преяждане върху теглото?
Май
26
Маслата са концентриран източник на мазнини. Освен мазнини (и евентуално - малко вода) те не съдържат други хранителни вещества. Общо взето, нуждата от тях в диетата н билдерите е почти нищожна.
Май
26
Мазнините са хранителните вещества, които се радват на най-голяма "неприязън" от страна на билдерите. Но не си мислете, че трябва да ги изключите съвсем от храненето си, защото те изпълняват и редица положителни функции в тялото. В следващите редове е поместена информация за най-важното относно тази група вещества.
Май
26
Медът, захарта и захарните изделия са източници на концентрирани прости въглехидрати (можем да ги наричаме "концентрирани захари"). За разлика от плодовете, които не влияят същестевно върху колебанията на кръвната захар, тези продукти въздействат много върху нейните нива. Затова те трябва да се употребяват внимателно и с мярка. Употребата на някои от тях може изобщо да се изключи, както ще видите в следващите редове.
Май
26
Плодовете са най-добрите източници на прости въглехидрати (захари). Те са и една от най-полезните групи храни въобще. Трябва да ги включите в хранителния си план на всяка цена и да ги консумирате всеки ден, ако искате да сте здрави и енергични.
Май
26
Житните зърнени храни са най-добрите източници на въглехидрати. Освен тях, те съдържат много и най-различни витамини, важни микроелементи и целулоза за подсилване на храносмилането. Те предлагат и малко (8-10%) белтъчини с ниска биологична стойност, които обаче сполучливо се допълват с животинските белтъчини. Ето защо е препоръчително да им намерите място в диетата си.